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lunedì 6 giugno 2011
Barry Sears
Barry Sears (Long Beach, 6 giugno 1947) è un medico e biochimico statunitense.
È divenuto famoso per aver ideato e promosso la Dieta a Zona, un regime alimentare che mira al mantenimento di un livello di glicemia stabile nel sangue ed un bilanciamento ormonale. Per fare questo Sears sostiene che le calorie di ogni pasto devono provenire peri il 40% da carboidrati a basso indice glicemico (frutta, verdura...), il 30% da proteine e il restante 30% da grassi, preferibilmente vegetali insaturi. La Zona, come riportato in molti suoi libri, è nata con l'intento di diminuire il numero di morti per infarto del miocardio. Recentemente Sears ha caldeggiato l'utilizzo di integratori anti infiammatori quali olio di pesce e Omega-3. Laureato in biochimica e specializzato nel controllo dietetico delle risposte ormonali, Sears è dunque l’ideatore del regime alimentare Zona: i suoi libri, tutti pubblicati da Sperling & Kupfer, hanno venduto più di cinque milioni di copie e sono tradotti in 22 lingue. Membro del MIT, ricercatore, è presidente della Research Inflammation Foundation. Ha iniziato a fare ricerca e ideare la sua strategia alimentare chiamata Dieta Zona per trovare una risposta nutrizionale per i diabetici. È diventato famoso per aver messo in Zona diversi personaggi del mondo dello spettacolo e dello sport e moltissimi manager con la necessità di cambiare stile di vita e ottenere da un modello alimentare il massimo dell'efficienza psicofisica.
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