Liz Torres (New York, 27 settembre 1947) è un'attrice e cantante statunitense, di origine portoricane.
La Torres comincia la propria carriera come cabarettista e cantante, lavorando nei club di New York, insieme a Bette Midler, fino a che non viene notata dal produttore Johnny Carson, che la fa comparire in alcuni show televisivi. In seguito a queste esperienze la Torres entra a far parte del cast della serie televisiva Arcibaldo.
Negli anni novanta Liz Torres colleziona un grande numero di partecipazioni ad importanti show televisivi statunitensi come Ally McBeal e La tata, oltre ad un ruolo fisso nel Quantum Leap e Tequila e Bonetti. Nel 1990 viene nominata ad un Emmy Award per la sua partecipazione al telfilm The Famous Teddy Z. Il premio lo vince finalmente nel 1993 per il ruolo di Mahalia Sanchez in The John Larroquette Show.
Nel 2000 entra a far parte del cast della fortunata serie Una mamma per amica nel ruolo dell'insegnante di danza Patty LaCosta. Terminata Una mamma per amica è stata ingaggiata per il ruolo di Evelyn, governante di Wilhelmina Slater in Ugly Betty'.
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